珍惜糧食，拒絕浪費(fèi)，各行各業(yè)都高度重視并在實(shí)際工作中推進(jìn)“光盤行動”。近日，我們走訪各大公司企業(yè)的員工飯?zhí)?，發(fā)現(xiàn)這些員工飯?zhí)谜l(fā)生變化：小份菜成主流、餐廚垃圾減少4/5……

“光盤”打卡換福利

日前，吳女士在公司員工餐廳用完午餐后，取出餐廳發(fā)放的“光盤挑戰(zhàn)卡”，將其與“光盤”同框，再將照片上傳到公司的活動頁面提交，一次光盤行動打卡便完成了。她說，最近每次到員工餐廳吃飯就會取一張卡片，餐后完成這個指定動作，攢足10次有獎勵。

在員工飯?zhí)茫魇阶赃x菜品以小碟裝。

午間，我們來到吳女士所在的中國奧園集團(tuán)總部大廈員工餐廳，看到各式自選菜品以小碟裝，多數(shù)小碟大約只有醬油碟那般大小。每張桌子上都貼有“光盤行動從我做起”的桌貼。我們在餐具回收區(qū)觀察了15分鐘，發(fā)現(xiàn)“光盤指數(shù)”高達(dá)9成。在餐廳門口的特色菜展示區(qū)，三個菜已有2個菜掛出了“售罄”牌。該公司員工朱健勇告訴我們，現(xiàn)在大家拿工作餐時很注意分量，不會多拿，飯后把餐具放回回收傳送帶時，明顯看見餐具上的殘留食物不多。

員工餐廳經(jīng)理譚懿說，上個月底開始，飯?zhí)瞄_展“‘光盤’行動有獎打卡”活動，鼓勵員工“光盤”并拍照上傳后臺，活動時間持續(xù)一個月，其間成功打卡10次者即挑戰(zhàn)成功，可獲得免費(fèi)試吃餐廳新品機(jī)會1次、餐廳晚餐券1張、手作辣椒醬1瓶這3項(xiàng)福利。

近日，石灣酒廠的員工飯?zhí)美镆苍诔h和鼓勵員工“光盤”。該公司黨委副書記彭美玲告訴我們，公司不定期會派工作人員進(jìn)行現(xiàn)場檢查，如員工做到“光盤”，即可獲贈清涼飲品，該活動持續(xù)了半個月，共有4000人次獲得獎勵，“飯?zhí)玫牟蛷N垃圾也比此前減少了3/5到4/5的量?！?/span>

罰：

浪費(fèi)食物要扣錢

“在我們員工飯?zhí)茫绻话l(fā)現(xiàn)浪費(fèi)食物是要扣錢的！”海霸王的行政人員梁女士告訴我們。在該公司的飯?zhí)美?，四處都貼著“珍惜糧食、遠(yuǎn)離浪費(fèi)”“不剩飯不剩菜”的標(biāo)語。在這里，每餐飯都有保安守在餐具回收處，監(jiān)督著員工用餐后餐盤所剩糧食的狀況。

據(jù)梁女士介紹，公司包吃包住，用餐不再收取員工費(fèi)用，因此在管理上也更加嚴(yán)格。員工餐的菜品由飯?zhí)冒⒁檀?，米飯是員工自己打的。飯?zhí)貌辉试S員工浪費(fèi)白米飯，要求根據(jù)自身食量適度打飯，菜品方面所剩余不可超過50克，如果超過這個量，就會被值班保安記錄工號和姓名，再由薪酬員按月統(tǒng)計被記錄情況，從該員工的績效工資中扣除，每浪費(fèi)一次被扣5分，大約算下來要被扣掉12元。“我們是食品企業(yè)，所以對食品格外珍惜，不愿浪費(fèi)食物。這個懲罰制度已經(jīng)實(shí)行多年了，員工們早已形成了愛惜糧食的習(xí)慣，我們飯?zhí)玫匿呛苌俚??！?/span>

另外，她稱公司還會按需購買食材與配餐。“車間人員工作排班表一出來，就會馬上通知后勤，飯?zhí)脮鶕?jù)員工人數(shù)提前備貨食材，最大限度減少浪費(fèi)。

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