餐廚垃圾處理設(shè)備是為餐廚垃圾中微生物好氧發(fā)酵菌群提供必要的降解生存環(huán)境進(jìn)而快速降解的全自動化設(shè)備。該設(shè)備通過物理機(jī)械、好氧發(fā)酵等綜合技術(shù)將餐廚垃圾經(jīng)過篩選、去雜、破碎、擠干等預(yù)處理后，再配合有益微生物進(jìn)行發(fā)酵，后經(jīng)過干燥滅菌終生成餐廚肥料。

不出小區(qū)門，短短幾分鐘，蔬菜、果皮、殘羹剩飯等濕垃圾就能化作流水排出，了無蹤影。在全國，這種生化處理濕垃圾的方式正在興起，目前，上海已建立了多個(gè)個(gè)生化處理站，成為小區(qū)濕垃圾的“清道夫”。

在上海市某餐廚垃圾生物處理站的垃圾房，外部干、濕垃圾桶整齊擺放，內(nèi)部則豎立著一臺方方正正、金屬質(zhì)地的生化處理機(jī)，這里正是整個(gè)垃圾站“餐廚垃圾（濕垃圾）生物處理站”。

處理站負(fù)責(zé)人介紹，這套餐廚垃圾處理設(shè)備的奧秘，就在于投放在機(jī)器內(nèi)的菌種。通過機(jī)器充分?jǐn)嚢瑁c菌種親密接觸，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，最后被菌種全部“吃掉”，化身流水直接排入污水管道。整個(gè)處理過程都經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)檢測，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，安全綠色。而按照以前常規(guī)處理，餐廚垃圾（濕垃圾）在小區(qū)分類后，需再用垃圾車運(yùn)送至集中處理基地，對于量大而且不便于收集處理的濕垃圾來說，這筆運(yùn)輸費(fèi)用就不小，還容易產(chǎn)生滲濾液等二次污染物。就地解決掉濕垃圾，不僅運(yùn)輸費(fèi)用降低了一大半，而且減少了很多后顧之憂。

濕垃圾桶里以菜葉、果皮為主，清一色的廚余垃圾，幾乎挑不出刺來，干垃圾桶里除個(gè)別的外賣盒里混有剩飯剩菜，也幾乎沒有“異類”。生物處理站要建立在垃圾分類的基礎(chǔ)上，同時(shí)這也給垃圾分揀的細(xì)致程度提出了極高的要求，嚴(yán)格分好類，對居民按類別投放垃圾的引導(dǎo)作用就強(qiáng)。

餐廚垃圾生物處理機(jī)可以有效處理濕垃圾，可減量濕垃圾高達(dá)99%以上，并且全程高度自動化，節(jié)省人力物力，是最新科技成功的全面體現(xiàn)。

它能將餐廚(廚余)垃圾送入到設(shè)備發(fā)酵倉中，通過微生物好氧發(fā)酵8-24小時(shí)后，制成生物餐廚肥，可用作花果林木的土壤改良肥料;少量水分隨蒸汽排放到空氣中;廢氣經(jīng)過除臭系統(tǒng)處理后達(dá)標(biāo)排放。整個(gè)過程，垃圾減量達(dá)90%，不產(chǎn)生二次污染，實(shí)效了餐廚(廚余)垃圾的“資源化、減量化、無害化”處理目標(biāo)，達(dá)到垃圾“變廢為寶”的目的，且不造成環(huán)境污染。

　　餐廚垃圾處理設(shè)備微生物處理的基本原理是利用微生物降解菌產(chǎn)生多種酶，對分類后的餐廚垃圾(如果蔬、菜葉、菜根、食品殘?jiān)㈦u鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和泔腳等)進(jìn)行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有獨(dú)到的分解效果。設(shè)置好運(yùn)行參數(shù)后，即可24小時(shí)自動運(yùn)行，95%的餐廚垃圾在4小時(shí)內(nèi)代謝成水蒸汽、生物熱能達(dá)標(biāo)排放，5%的固體排放物還可作為餐廚肥進(jìn)行果蔬栽培，整個(gè)處理過程無公害，不存在二次污染。符合國家垃圾處理的"減量化、無害化、資源化"就地處理的原則。

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