我國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量大、面廣，由于含水率高，有機(jī)質(zhì)含量高，油脂含量高，容易變質(zhì)，污染環(huán)境，危害人類健康。已成為城市發(fā)展的巨大障礙。當(dāng)前我國(guó)餐廚垃圾管理體系尚不完善，管理政策欠缺，處理尚處于起步階段。餐廚垃圾處理與處置問(wèn)題的解決是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，既需要管理與政策平臺(tái)的支撐與保障，也需要處理處置技術(shù)方面的完善與創(chuàng)新，同時(shí)也需要廣大居民和單位環(huán)境意識(shí)與責(zé)任感的不斷提升。十二五期間，經(jīng)過(guò)各方面的不懈努力，目前全國(guó)范圍內(nèi)轟轟烈烈的餐廚垃圾好氧化處理和資源化利用的大氛圍已基本形成。有鑒于國(guó)內(nèi)餐廚垃圾處理現(xiàn)狀以及餐廚垃圾產(chǎn)生源的特性：源頭多、位置固定，既廣為分散又相對(duì)集中。

以北京、上海、廣州、深圳為代表的餐廚垃圾處理先行城市通過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累及技術(shù)研究，總結(jié)出符合中國(guó)現(xiàn)狀的餐廚垃圾處理業(yè)的趨勢(shì)，即以就地處理構(gòu)建模式，配合已建大型集中處理項(xiàng)目，從而實(shí)質(zhì)解決餐廚垃圾處理問(wèn)題。相比于以往的餐廚垃圾集中處理模式，就地處理模式更具實(shí)效化、更貼近中國(guó)特色。就地處理模式，較傳統(tǒng)的集中處理，具有省略運(yùn)輸環(huán)節(jié)，不產(chǎn)生二次污染，處理時(shí)間短，處理率高等優(yōu)勢(shì)，鴻本餐廚垃圾處理設(shè)備可以從根本上解決污染在餐廚垃圾處理上的困擾，是更加符合中國(guó)現(xiàn)狀的餐廚垃圾處理模式。”就地處理模式的設(shè)備選址靈活，能節(jié)省大量長(zhǎng)途運(yùn)輸費(fèi)用和填埋土地資源；無(wú)二次污染及臭味產(chǎn)生，可針對(duì)不同地域的垃圾成份及不同的處理要求靈活組合配置成各種機(jī)型；能靈活配合現(xiàn)有大型集中項(xiàng)目配套使用，減量率高、清潔度高，資源再生優(yōu)勢(shì)大。

蘇州鴻本機(jī)械制造有限公司是一家專注于餐廚垃圾處理設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合型公司。近年來(lái)，鴻本機(jī)械專注于環(huán)保領(lǐng)域的開(kāi)拓進(jìn)取。短期內(nèi)即完成了生活垃圾處理設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)、并申請(qǐng)了多項(xiàng)專利技術(shù)，公司研發(fā)的中小型家用廚房垃圾處理設(shè)備、農(nóng)村垃圾有機(jī)處理設(shè)備、餐廚垃圾處理設(shè)備、等產(chǎn)品填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)餐廚垃圾再利用領(lǐng)域的空白，有效的解決了困擾酒店、餐廳、、學(xué)校、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、養(yǎng)殖場(chǎng)、住宅區(qū)等多年的垃圾處理問(wèn)題，基本從源頭上實(shí)現(xiàn)了生活垃圾治理的資源化、減量化、生態(tài)化。公司生產(chǎn)的有機(jī)質(zhì)垃圾就地處理設(shè)備通過(guò)對(duì)垃圾中無(wú)機(jī)物和有機(jī)質(zhì)垃圾的自動(dòng)分選，把廚余有機(jī)質(zhì)垃圾破碎、脫水、脫油、去雜、加溫?cái)嚢?，利用生物菌生化發(fā)酵，24小時(shí)內(nèi)將廚余有機(jī)質(zhì)垃圾轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥。處理過(guò)程中產(chǎn)生的廢水通過(guò)油水分離，廢水轉(zhuǎn)化為液肥，廢油統(tǒng)一回收利用，廢氣通過(guò)空氣凈化設(shè)備進(jìn)行噴淋霧化生物菌降解，活性炭除異味，達(dá)到空氣無(wú)污染化處理。