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8月12日，全國各地多個餐飲、烹飪協(xié)會接連發(fā)出倡議，號召餐飲企業(yè)主動提供小份菜、半份菜，引導(dǎo)消費者主動打包，深入做好“光盤行動”。同時，將制止餐飲浪費納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，減少餐廚垃圾。世界中餐業(yè)聯(lián)合會：倡導(dǎo)半份小份8月11日
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餐廚垃圾，俗稱泔腳，亦稱潲水、泔水等，主要集中產(chǎn)生于餐飲行業(yè)、食堂及家庭，主要是指由人們的飲食行為產(chǎn)生的極易腐爛變質(zhì)的生活污廢，其具有水分、油脂、無機鹽含量高的特點。本文梳理餐廚垃圾處理技術(shù)，普及公眾對餐廚垃圾處理的相關(guān)知識，增強社會對餐廚
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新版《北京市生活垃圾管理條例》正式實施三個月，鴻本機械從北京市城市管理委召開的新聞發(fā)布會上了解到，7月份北京家庭廚余垃圾日均分出量較垃圾分類實施前增長4倍多，特別是7月下旬日均分出量已突破2000噸。據(jù)北京市城市管理委副主任張巖介紹，7月份
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